| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于滑板204分钟消耗的热量...300 | |||||
剁椒鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（1个）、米酒（200毫升）、剁椒（适量）、姜（50克）、小葱（10克）、盐（4克）、味精（3克）、鸡粉（4克）、红油（10克）、蚝油（8克）、调和油（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/7. 1，剁椒冲水沥干（剁椒有盐份）
2/7. 2，姜四边切掉取中间长方块十克左右切丝备用，剩下30克拍散剁碎
3/7. 3，把小葱绿色部分切成葱花备用，白色部分切成葱末
4/7. 4，把碎姜，葱白末，广东米酒，盐，味精倒入盆内加入200毫升水搅拌均匀，放入鱼头腌制10分钟到20分钟左右
5/7. 5，找个深点的盘子倒入鸡粉，红油，蚝油加5匙水搅拌均匀，放入已腌好的鱼头，鱼头上面铺一层剁椒，不用太厚，在包上两层保鲜膜，一定要包紧（盘子要可微波）
6/7. 6，把包好的鱼头整盘放入微波炉高火加热15分钟，叮好后取出撕掉保鲜膜，放入姜丝，葱花
7/7. 7，热锅烧油，把烧好的油淋到鱼头上，再淋入李锦记蒸鱼豉油，大功告成
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、丰胸、美容等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒鱼头热量1019 千卡
- 脂肪6.51 克
- 蛋白质18.41 克
- 碳水化合物19.69 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克