| 雀巢咖啡萨瓦林热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葵花籽油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 350克 | 雀巢咖啡萨瓦林热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于回力球104分钟消耗的热量...720 | |||||
雀巢咖啡萨瓦林的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 雀巢醇品咖啡萨瓦林
2/21. 蛋白放入冰箱冷冻十分钟左右，四周出现薄冰的状态，烤箱预热170度
3/21. 用热水冲泡雀巢醇品咖啡，冲好约100ml
4/21. 巧克力切碎，加入低筋面粉5克，拌匀
5/21. 在蛋黄中加入30克糖，用手动打蛋器拌匀
6/21. 依次加入葵花籽油和冲泡好的雀巢醇品咖啡
7/21. 筛入低粉，充分搅拌至顺滑无干粉
8/21. 蛋白中加入柠檬汁和盐，用电动打蛋器打到粗泡时，加入三分之一的糖
9/21. 打发蛋白出现明显纹路时，加入余下的糖，继续打发
10/21. 蛋白打发至提起打蛋器成挺立的尖角
11/21. 蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊，翻拌，不要划圈，以免消泡
12/21. 然后全部倒入余下的蛋白糊中
13/21. 接着倒入巧克力碎，翻拌均匀
14/21. 倒入硅胶模具里，轻轻震动，放入预热好的烤箱里
15/21. 170度烤50分钟
16/21. 烤好后立刻倒扣在晾网上，晾凉脱模
17/21. 雀巢咖啡萨瓦林出炉
18/21. 切开蛋糕，组织细腻，透着咖啡的醇香
19/21. 搭配用雀巢醇品咖啡调制的焦糖玛奇朵，暖暖的下午茶
20/21. 成品图
21/21. 成品图
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、护视力等功效；可与西红柿、黄豆、桂圆搭配；与味精、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、百合、青椒搭配；与柿子、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、抗菌消炎、健脾等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雀巢咖啡萨瓦林热量1253 千卡
- 脂肪128.21 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物101.62 克
- 钠10300.8 毫克
- 钙185 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾443 毫克