| 无油扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 349克 | 无油扁豆焖面热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于乐队演奏263分钟消耗的热量...240 | |||||
无油扁豆焖面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
刀削面（适量）、扁豆（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/4. 我这个是无油版的 顾名思义没放油
最好用不粘锅 我这里用的是不粘平底锅
锅里放水 加入扁豆 水量是扁豆的两倍
2/4. 锅开后盖盖 中火焖豆角十分钟
然后加入干的刀削面 掰一下 不要太长
超市一般都有的卖 山西的 台湾的 陕西的 这里我用的台湾的
为什么要用刀削面我说一下 因为这种刀削面需要在水里煮12分钟才可以吃 而且下锅的时候因为汤汁比较宽 所以不会粘连 即使水放多了 多收一会儿汤汁 面条也不会变糟
3/4. 下入面后 依次放入少许盐 鸡精 生抽
盖盖 依旧中小火焖至少15分钟
15分钟后 开盖 调大火 如果汤汁已经都被面条都吸收了 加入四半儿拍碎的蒜末 翻动一下关火
如果汤汁还多 大火收汁 中间要记得上下翻动 最后加入蒜末
蒜末 蒜末 蒜末 必须要说三遍 出锅前的关键步骤
4/4. 不用油 我也不知道怎么想出来了 事实是我还真没用 味道不错
感谢发明不粘锅的朋友 哈哈
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、能健脾胃、增加食欲等功效；可与山药、香菇、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、强身体、促进消化等功效；可与生菜、龙须菜、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油扁豆焖面热量1051 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物89.5 克
- 钠21.9 毫克
- 钙176 毫克
- 铁20.4 毫克
- 钾741 毫克