| 明太鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明太鱼 | 克 | 418千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 813克 | 明太鱼炖豆腐热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于壁排球98分钟消耗的热量...420 | |||||
明太鱼炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
明太鱼（2条）、豆腐（半块）、葱 姜 蒜 香菜 大料（八角）（一根 5片 3瓣 5根 2个）、红辣椒 绿辣椒（8个 半个）、酱油（适量）、盐（适量）
1/5. 准备食材（姜切成片，蒜拍碎，豆腐切成菱形）。
2/5. 加入适量油，等油开后，加入大部分葱、姜、蒜、红辣椒、大料、少量酱油爆锅。
3/5. 爆锅后加入明太鱼大火翻炒，炒到鱼变成黄色后加入适量水（若想喝汤多加些水）。
4/5. 加水后调到中火慢炖，等到水沸腾后，加入豆腐、适量的盐、剩余的葱、姜、蒜、红辣椒。
5/5. 盖锅中火炖15分钟左右，在汤差不多好的时候加入切好的香菜和绿辣椒。随后即可出锅
食材功效信息
明太鱼的热量88千卡（每100克）；具有益阴血、健脾胃等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与白萝卜、油菜、黄鱼 搭配；与小葱、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 明太鱼炖豆腐热量685 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物27 克
- 钠15796.2 毫克
- 钙289 毫克
- 铁13 毫克
- 钾472 毫克