| 炒凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 640克 | 炒凉粉热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于儿童足球193分钟消耗的热量...420 | |||||
炒凉粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（1碗）、水（4碗）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、调味料各种（适量）
1/6. 一碗红薯粉用一碗水拌匀。
2/6. 锅内加入三碗水烧开，慢慢倒入红薯粉糊，一边搅拌至透明粘稠状。倒入容器内晾凉凝固。
3/6. 倒扣出来切块。
4/6. 热锅冷油，倒入辣椒蒜翻炒。
5/6. 倒入凉粉一切翻炒，将熟时加入盐、生抽、芝麻油。加入适量水沸腾收干后装盘。
6/6. 凉粉也可以不炒 直接加红糖和醋凉拌
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便、强肾阳、补虚乏等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促消化、开胃消食等功效；可与明虾、羊肉、苦瓜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、促消化等功效；可与排骨、武昌鱼、醋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒凉粉热量1353 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物161.2 克
- 钠50 毫克
- 钙84 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾1453 毫克