| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 萝卜糕热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于刷牙364分钟消耗的热量...120 | |||||
萝卜糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 萝卜洗净去皮檫丝
2/12. 广式腊肠切薄片或切丁
3/12. 中火热锅，倒入金龙鱼黄金比例调和油
4/12. 倒入腊肠翻炒几下，再倒入海米炒香，捞出备用
5/12. 就着油锅放入白萝卜，翻炒至软
6/12. 把海米和腊肠倒入，翻炒均匀，加入盐，耗油，胡椒粉翻炒均匀，再加入没过所有材料的2/3的水，盖上锅盖，焖煮3分钟
7/12. 150克粘米粉加入200克的清水用手动打蛋器拌匀至无颗粒
8/12. 把面糊水倒入锅内，并转小火翻匀萝卜糊
9/12. 直到翻成团，关火，取出放入蒸盘压整齐，大火蒸10分钟
10/12. 出锅后放冷，再入冰箱冷藏一小时，取出切片，如果不冷藏就有可能会切碎
11/12. 倒入适量金龙鱼黄金比例调和油，中小火把切好的萝卜糕煎至两面金黄
12/12. 出炉
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、促进消化、帮助消化等功效；可与羊骨、鹅肉、鲢鱼搭配；与雪梨、胡萝卜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止烦、补中益气等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、通乳汁、镇静等功效；可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜糕热量727 千卡
- 脂肪26.29 克
- 蛋白质65.91 克
- 碳水化合物169.36 克
- 钠15817.3 毫克
- 钙1471 毫克
- 铁23.11 毫克
- 钾1222 毫克