| 五花肉炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 81千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 550克 | 五花肉炒茄子热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于风帆冲浪运动196分钟消耗的热量...180 | |||||
五花肉炒茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（450克）、五花肉（100克）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（半大汤匙）、生抽（2大汤匙）、白糖（适量）、胡椒粉（少许）、植物油（适量）
1/6. 准备好所有的食材。
2/6. 五花肉切成薄片，茄子切成剪刀块，蒜、姜和葱切成片和段。
3/6. 锅中倒入适量的油，6成热时，用小火煸炒五花肉至出油捞出备用。
4/6. 在锅中再倒入少许的油，煸炒葱姜蒜至出香味。
5/6. 倒入茄子，加少许盐煸炒至茄子软透。
6/6. 加入肉片，翻炒一会后，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉继续翻炒均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、清热解暑等功效；可与基围虾、兔肉、火腿搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、大蒜搭配；与杏仁、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉炒茄子热量589 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克