| 彩虹饺子、刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 121克 | 彩虹饺子、刀削面热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于掸灰尘20分钟消耗的热量...150 | |||||
彩虹饺子、刀削面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝汁（适量）、胡萝卜汁（适量）、生菜汁【先焯水去草酸】（适量）、小麦面粉或低筋面粉（适量）、盐（适量）、猪油或食用油（适量）
1/2. 面粉:菜汁:盐:猪油的比例是
100g:50g:1g:1g
按这个比例分别揉出三种颜色的面团，放置醒面半小时以上，然后分别擀成一样大的薄面皮，三种面皮叠在一块卷成圆筒，再切成10g左右的薄片，擀成饺子皮，开包。冷水入锅蒸【蒸笼抹上一层油】15-20分钟出锅
2/2. 肉馅:蒸熟的土豆2个，去皮压成泥，今天做好的家常卤蛋里特意留了6块排骨和2个香菇，把排骨去骨留肉和香菇剁碎，加入土豆泥一起混合即可，因为排骨和香菇是已经卤好的，所以不用加调料，味道刚刚好，口味重的可以再加点卤汁
食材功效信息
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹饺子、刀削面热量50 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质2.95 克
- 碳水化合物21.98 克
- 钠10098 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾302 毫克