| 排骨卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 223克 | 排骨卤蛋热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡，相当于羽毛球110分钟消耗的热量...270 | |||||
排骨卤蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨【飞水】（1根）、去壳的熟鸡蛋或鹧鸪蛋（随意）、香菇【泡发】（6朵）、豆腐泡（几块）、生抽、老抽、沙茶酱（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）
1/1. 鸡蛋和香菇表面划十字刀
砂锅放入排骨倒入香菇连带香菇水，再加入适量清水和姜丝，大火滚开，放豆腐泡、鸡蛋、生抽2汤匙、老抽1汤匙、1茶匙沙茶酱、少许盐，转小火慢炖1小时即可
食材功效信息
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有健脾利湿、预防高血压、补脾益胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨卤蛋热量493 千卡
- 脂肪18.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠10079.4 毫克
- 钙233 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾168 毫克