| 韭菜猪肉大包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1200克 | 韭菜猪肉大包热量/卡路里2611千卡 | |||
 热量2611千卡，相当于瑜伽1044分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜猪肉大包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、肉馅（300克）、韭菜（400克）
1/4. 面皮：在270g清水中加入1小勺糖搅拌溶化，再洒上4g酵母，静置10分钟，慢慢倒入500g面粉中，揉至光滑，发酵1-2小时。
2/4. 肉馅300g，加入1小勺姜泥，生抽1大勺，盐6g，糖1/2小勺，蚝油1小勺，料酒1大勺，老抽1小勺，少许白胡椒粉和五香粉，搅至发粘，撒1大勺葱花，拌入2大勺香油，最后分3次打入75ml水，包之前再拌入切好的韭菜碎。
3/4. 面团发至2倍大，二次揉面，排出空气，分成12等份，按扁，擀成比手掌略大的面皮，包成包子。
4/4. 待包子个头明显变大后，开大火，水开后再蒸15分钟，关火后等待3分钟再开盖即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与扁豆、圆茄子、白菜搭配；与红螺、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、益肝健胃等功效；可与海虾、黄豆芽、基围虾搭配；与白酒、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜猪肉大包热量2611 千卡
- 脂肪17.1 克
- 蛋白质31.609999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠393 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾810 毫克