| 乡巴佬鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 835克 | 乡巴佬鹌鹑蛋热量/卡路里2178千卡 | |||

1/7. 剥好的鹌鹑蛋

2/7. 准备好的香叶,八角,冰糖,干辣椒,桂皮。(除冰糖以为其余用水冲一下)。

3/7. 把卤料个蛋全部放锅里,我弄的个奶锅煮。然后水没过蛋。给油,老抽,生抽,盐,煮到水开在煮10分钟关火,让蛋泡几个小时在煮,(省煤气哟),如此反复几次,更入味就是奶锅一起放冰箱冷藏一晚上第2天在煮。超级好吃

4/7. 反复煮了3次的,挺不错的

5/7. 里面已经有点入味了

6/7. 这是放冰箱冷藏一晚上,在煮的,怎么样,蛋黄都有味道咯。和外面卖的差不多吧,咱们更实惠,更健康,不添加防腐剂,,够新鲜。

7/7. 在一张
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、调补、养颜等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、腹部冷痛、镇痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、温通血脉、通脉止痛等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、帮助消化、促进血液循环等功效;可与北极虾、海虾、基围虾搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;