| ——椰蓉蔓越莓月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 821千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 166千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 365千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 466克 | ——椰蓉蔓越莓月饼热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于换床单939分钟消耗的热量...150 | |||||
——椰蓉蔓越莓月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
馅料（每个约30g）（适量）、黄油（60克）、白砂糖（40克）、蛋液（50克）、椰蓉（120克）、低粉（20克）、蔓越莓干（45克）、皮（每个约20g）（适量）、转化糖浆（71克）、植物油（30克）、枧水（3克）、中筋面粉（101克）
1/10. 黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀
2/10. 黄油搅拌均匀后分次加入蛋液，每次搅匀在加下一次
3/10. 搅匀后加入低粉，椰蓉，蔓越莓干，蔓越莓干可以切一下
4/10. 搅拌均匀备用
5/10. 做好的馅料分成十份，搓成圆球，备用
6/10. 转化糖浆，枧水，植物油，搅拌均匀加入中粉，揉成面团！包上保鲜膜放冰箱1个小时左右
7/10. 面团分成十份，搓成小球，备用
8/10. 皮按成中间后两边薄，包入馅料！
9/10. 包好以后撒少许干粉压入50g的月饼模具中
10/10. 180度15分钟，取出刷一层蛋黄液，210度，上色即可，取出放凉，密封保存，等待回油，大概两天
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、舒缓肝气等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与海虾、洋葱、荠菜搭配；与柿子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补充营养、补益脾胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- ——椰蓉蔓越莓月饼热量2348 千卡
- 脂肪280.36 克
- 蛋白质41.23 克
- 碳水化合物353.56 克
- 钠221.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾749 毫克