| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 497克 | 全麦面包热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于高尔夫球246分钟消耗的热量...270 | |||||
全麦面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（300克）、水（185克）、干酵母（4.5克）、白糖（12克）、橄榄油（12克）、盐（6克）
1/13. 将全部材料放入面包桶
2/13. 启动和面程序揉面10分钟
3/13. 10分钟后成光滑的面团即可
4/13. 将搅拌棒取出，放入面团，启动发酵模式，时间为1小时30分钟
5/13. 1小时30分钟后发酵结束
6/13. 将面团取出揉匀排气，分割为两份，醒15分钟
7/13. 用擀面杖将面团擀成长形面皮
8/13. 再从一边慢慢卷起
9/13. 卷好后再进行一次发酵，38度，40分钟
10/13. 发酵好的面团放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟左右
11/13. 烤至表面金黄即可
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦面包热量1105 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠6.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾448 毫克