| 广式甜酸番茄蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 448克 | 广式甜酸番茄蛋热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于玩电脑323分钟消耗的热量...90 | |||||
广式甜酸番茄蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
番茄（3-4个）、鸡蛋（1个）、姜片（少量）、红糖（适量）
1/11. 西红柿洗干净，去蒂
2/11. 锅里放水烧开后把番茄放入，上下不停翻滚让其受热均匀，大概煮两分钟捞出
3/11. 捞出的番茄放入凉水里泡一下
4/11. 把番茄剥掉，开水煮切勿时间过长，避免番茄全熟。把番茄切成想要的大小。
5/11. 切少量姜片和适量红糖
6/11. 把红糖剁碎，以便更快融化
7/11. 热锅下油，放入姜片爆香
8/11. 把切好的番茄和红糖倒入，大火翻炒
9/11. 准备鸡蛋
10/11. 待红糖融化立即把鸡蛋敲入继续翻炒，要快。
11/11. 最后调入盐和鸡精调味，出锅。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、美容等功效；可与西葫芦、蜂蜜、圆白菜搭配；与冰棍、鱼干、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与生菜、小米、肥牛搭配；与糖精、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、益气补血、补血等功效；可与荷兰豆、姜、小米搭配；与文蛤、牛奶、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式甜酸番茄蛋热量485 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质14.96 克
- 碳水化合物109.12 克
- 钠182.9 毫克
- 钙243 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾601 毫克