| 手擀打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 716克 | 手擀打卤面热量/卡路里1614千卡 | |||
 热量1614千卡，相当于蹲起404分钟消耗的热量...240 | |||||
手擀打卤面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、菠菜（适量）、木耳（适量）、小黄蘑（适量）、猪肉丝（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/11. 冷水和面~加入适量滴盐会使面更加柔韧筋滑哦~~喜欢吃鸡蛋滴可以放鸡蛋~~饧上一小时、切成适量滴大小。
2/11. 取来一块擀开成圆片状。
3/11. 折叠起来开切~~（如果面软要放些面粉哦·~不然会沾连~~）。
4/11. 将切好滴面条散开即可。
5/11. 擀好面开始做卤~~
材料~菠菜~木耳~小黄蘑~肉丝~鸡蛋~葱姜蒜。
6/11. 起锅烧油放入葱姜蒜爆香。
7/11. 先入肉丝炒至变色。
8/11. 接着放木耳蘑菇炒炒炒。
9/11. 放适量盐~胡椒~酱油~再炒炒炒，倒入适量热水。
10/11. 接着放菠菜。
11/11. 将卤汁浇在煮好滴面条上，香喷喷滴一碗打卤面就OK了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清洁皮肤、保障营养等功效；可与牡蛎、海蜇、魔芋搭配；与酸奶、黄鳝、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、止血止痛、补气血等功效；可与豇豆、春笋、鱿鱼搭配；与青萝卜、麦冬、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀打卤面热量1614 千卡
- 脂肪32.54 克
- 蛋白质27.63 克
- 碳水化合物73.7 克
- 钠100.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.79 毫克
- 钾519 毫克