| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 878千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 总量 | 746克 | 水晶饺热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡，相当于骑独轮车468分钟消耗的热量...300 | |||||
水晶饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（250克）、冬菇（适量）、香葱（适量）、姜蓉蒜蓉（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、小麦淀粉（250克）、玉米淀粉（生粉）（80克）
1/4. 将小麦淀粉和玉米淀粉倒进和面盆中，加入沸水和面，为防止烫手可借助筷子来和。搅拌至雪花块状之后加入适量的食用油继续和成光滑的面团。和好之后用湿布盖上，醒5分钟。
2/4. 将肥瘦猪肉、泡发好的冬菇剁好，加香葱、姜蓉蒜蓉，并放入油、盐、白糖、酱油拌匀，调好味道之后稍微腌制10分钟。
3/4. 将醒好的面团搓成条，切成大小均匀的粒状，一粒擀一块水晶皮
4/4. 馅料跟水晶皮准备好就可以包了，我觉得和好的面没什么韧性，比较难捏褶子，所有就干脆做成了三角饺子了。捏好之后上锅蒸15分钟就可以啦~~
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾养血、生津液等功效；可与韭菜、卷心菜、山楂搭配；与荞麦、红豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、养肝、抗癌等功效；可与豌豆、鲫鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、降血压等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶饺热量2338 千卡
- 脂肪33.43 克
- 蛋白质43.47 克
- 碳水化合物278.75 克
- 钠15870.3 毫克
- 钙303 毫克
- 铁26.2 毫克
- 钾1965 毫克