| 蒜香西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 241克 | 蒜香西兰花热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于有氧运动18分钟消耗的热量...350 | |||||
蒜香西兰花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西兰花（一朵）、蒜末（3瓣）、水淀粉（适量）、盐（适量）
1/4. 西兰花掰成小块儿，放油盐水里焯水，要焯熟，一会儿淋汁就直接吃啦～，盐要多放点，让西兰花有点儿底味，吃起来口感更好，我是锅里放了大概两碗水摸过西兰花就行，然后往锅里放了两平勺，是肯德基吃吃圣代的勺。
2/4. 焯熟捞出装盘儿，这个要唠叨一下～找一个碗，花面贴着碗，根部朝外，摆好，就这样。
3/4. 找个盘子盖在碗上，按住扣过来，碗走，就成这样了，像不像一个完整的西兰花～
4/4. 调玻璃茜。锅里放少许底油，三成热时放蒜末，小火炒至金黄色，炒香。然后倒点儿清水，水开倒入水淀粉，一边倒一边搅拌观察稠度，稠度和其他淋汁菜稠度差不多就行。最后淋入点明油，关火。把透明汁浇在菜上，走菜～
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、促进生长等功效；可与金针菇、平菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、消食理气、排毒清肠等功效；可与五花肉、醋、马齿苋搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香西兰花热量107 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白质5.84 克
- 碳水化合物41.39 克
- 钠10075.86 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾540 毫克