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自制阿胶糕

自制阿胶糕的热量和减肥功效

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自制阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
阿胶1000千卡400千卡80克8克
黑芝麻1293千卡517千卡19.1克46.1克
枸杞129千卡258千卡13.9克1.5克
红枣132千卡264千卡3.2克0.5克
核桃仁1635千卡654千卡15.2克65.6克
总量850自制阿胶糕热量/卡路里4189千卡
手风琴 热量4189千卡,相当于手风琴2327分钟消耗的热量...108

自制阿胶糕的做法共5个步骤

食材主料/辅料

阿胶(250克)、黑芝麻(250克)、核桃仁(250克)、枸杞(50克)、红枣(50克)、黄酒(375毫升)、冰糖(250克)
自制阿胶糕的做法图解1

1/5. 准备好所有材料,阿胶打好粉,若没有打粉机,提前两三天和黄酒泡制

自制阿胶糕的做法图解2

2/5. 将黄酒阿胶倒入砂锅,大火煮开,转中小火直至煮至挂旗,就是勺子舀起阿胶液,成旗子形状倒三角缓慢流下;

自制阿胶糕的做法图解3

3/5. 转中小火,先倒入枸杞,桂圆干,葡萄干搅匀,再倒入红枣,次之核桃仁,最后芝麻仁。保证这些辅料的入锅顺序,。切记不能芝麻先入,否则就搅不动了。美样东西进去尽量搅匀再入下一样;

自制阿胶糕的做法图解4

4/5. 倒入准备好的烤盘,烤盘底部事先铺一张保鲜膜,刷上一层芝麻油,没有就用植物油代替,倒入后,面上也刷层油,盖上一层保鲜膜,用手按压平整;

自制阿胶糕的做法图解5

5/5. 室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时,凝结变硬后,取出,去保鲜膜,先切成条状;再切小块,密封保存。

食材功效信息

阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴养血、预防骨质疏松、养血健脾等功效;可与牛奶、核桃搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;

黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有养血护肤、治疗高血压、促进骨骼发育等功效;可与香蕉、海带、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有消炎、收敛、缓解疲劳等功效;可与阿胶、枣、猪腰搭配;与野鸡肉、鳖肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;

枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、软化血管、保肝等功效;可与决明子、大闸蟹、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;

红枣的热量264千卡(每100克);具有防癌、除腥臭怪味、防治脑供血不足等功效;可与白菜、黄豆、枸杞子搭配;与虾、鱼肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制阿胶糕热量4189 千卡
  • 脂肪121.7 克
  • 蛋白质131.4 克
  • 碳水化合物158.7 克
  • 270.6 毫克
  • 929 毫克
  • 32.6 毫克
  • 1856 毫克

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