| 香菇虾仁肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 56千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 7千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 179克 | 香菇虾仁肠粉热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于吃东西235分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇虾仁肠粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（80克）、澄粉（18克）、生粉（2克）、蛋清（适量）、香菇（适量）、虾仁（适量）、青菜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、香油（适量）、大蒜（适量）
1/12. 原料图
2/12. 将虾仁、香菇、青菜摘洗干净，切成小粒状
3/12. 另将粘米粉、澄粉，生粉过筛，加适量的水调成米浆放置一小时
4/12. 将三种内陷放到一个小碗里，加蛋清，盐、胡椒拌匀备用
5/12. 锅里水烧开后放一隔板在锅上
6/12. 米浆搅匀后倒入盘中，铺匀后放锅里蒸上几分钟
7/12. 蒸至看着呈透明状就说明蒸好了
8/12. 轻轻将粉皮取出
9/12. 然后将拌好的内陷放适量于粉皮上，轻轻卷起
10/12. 切成几断后，摆入盘中，再放入蒸锅里蒸上8-10分钟
11/12. 姜蒜切成细末后，放锅里用油煸香后盛出，加生抽、蚝油白糖拌匀即成酱汁
12/12. 肠粉蒸好后，将酱汁浇在上面即可
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、益精强志、健脾养胃等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容养颜、减肥等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、补气、护肤等功效；可与韭菜、黄豆、百合搭配；与茶叶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇虾仁肠粉热量470 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物234.4 克
- 钠133.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾302 毫克