| 蜜汁叉烧肉卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 蜜汁叉烧肉卷饼热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡，相当于打牌1541分钟消耗的热量...90 | |||||
蜜汁叉烧肉卷饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（400克）、面粉（200克）、生抽（2茶匙）、老抽（1茶匙）、白糖（2茶匙）、黄酒（3茶匙）、蚝油（3茶匙）、蜂蜜（1茶匙）、大蒜（3瓣）
1/9. 梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用；
2/9. 锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用；
3/9. 煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右；
4/9. 再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；
5/9. 腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片；
6/9. 备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团；
7/9. 揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟；
8/9. 醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片；
9/9. 备好平底锅，开小火，放入擀好的面片，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼分开，表面刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用；
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、止消渴等功效；可与枇杷、山楂、芦笋搭配；与红豆、海虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧肉卷饼热量2312 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克