| 南瓜乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 169克 | 南瓜乳酪蛋糕热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于开飞机64分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜乳酪蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、南瓜泥（100克）、低筋面粉（100克）、黄油（50克）、牛奶（65毫升）、奶油奶酪（250克）、蛋黄用砂糖（40克）、蛋白用砂糖（60克）、柠檬汁（少许）
1/11. 鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离。
2/11. 准备好的南瓜泥。
3/11. 黄油 牛奶 奶油奶酪隔水加热至奶油奶酪 黄油 彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
4/11. 加入南瓜泥 和蛋黄搅拌均匀。
5/11. 筛入低粉，切拌均匀。
6/11. 蛋清中加入柠檬汁。
7/11. 用打蛋器分3次加入糖，打到蛋白硬性发泡。
8/11. 取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀。
9/11. 把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模里。活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。
10/11. 准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里，并在烤盘里注入清水。水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
11/11. 烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与干辣椒、圆生菜、基围虾搭配；与鹅、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、防前列腺、清热解毒等功效；可与芦荟、虾皮、枣（鲜）搭配；与小白菜、羊排、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜乳酪蛋糕热量127 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.37 克
- 碳水化合物6.45 克
- 钠147 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾323 毫克