| 西瓜饼干-夏末记忆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓粉 | 克 | 35千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
| 红曲粉 | 克 | 8千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 482克 | 西瓜饼干-夏末记忆热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡，相当于乐队演奏539分钟消耗的热量...240 | |||||
西瓜饼干-夏末记忆的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油切小块，软化后打至羽毛状。
2/16. 加入糖粉，打至顺滑。
3/16. 分两到三次加入鸡蛋液（留出一点点蛋白刷面团）。
4/16. 打至黄油和鸡蛋融合（每次都要打到融合后再加下一次鸡蛋液）。
5/16. 打好的黄油糊约为200克，分成三份，分别是100克，60克，40克。
6/16. 100克黄油糊中分别筛入100克低粉，8克草莓粉（可加入适量2克红曲粉，加深红色）。60克黄油糊中分别筛入65克低粉，3克抹茶粉。40克黄油糊中分别筛入35克低粉，10克奶粉。
7/16. 分别揉成面团，红色面团包上保鲜膜，卷实，成长条形，放入冰箱冷冻30分钟。
8/16. 黄色面团包上保鲜膜，擀成长片，放入冰箱冷冻5-10分钟。绿色面团也是一样的方法擀成比黄色面团稍宽1cm的面片，放进冰箱速冻5分钟。
9/16. 取出黄色面团，在表面刷一层蛋白液，取出红色面团，放在黄色面团中，包实包好。
10/16. 包好后，如图。
11/16. 同样方法，取出绿色面片，刷一层蛋白液，把黄色长条面团放在绿色面片上，包实包好。
12/16. 包好后如图，再放入冰箱冷冻30分钟。
13/16. 冷冻好后取出，切成厚约0.6cm的圆片，再切成两半，然后在饼干表面或两面都按几颗黑芝麻，排入烤盘中。
14/16. 预热烤箱190度，中层上下火10-12分钟。
15/16. 晾凉即可食用，趁热吃会有少许松软，是另一种风味。
16/16. 晾凉后要尽快密封包装保存。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与干贝、羊排、苋菜搭配；与兔肉、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
草莓粉的热量440千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 西瓜饼干-夏末记忆热量2156 千卡
- 脂肪181.21 克
- 蛋白质102.25 克
- 碳水化合物416.08 克
- 钠5958.6 毫克
- 钙2669 毫克
- 铁26.71 毫克
- 钾2447 毫克