| 烤全鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 885克 | 烤全鸡热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于马路散步668分钟消耗的热量...120 | |||||
烤全鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 整鸡洗干净沥干水份，可以用叉子在鸡身上插一下孔，这样更容易入味，但是有可能会破坏鸡皮影响美观，所以叉的时候要小心
2/7. 葱、姜、蒜切好，这里葱可以用洋葱代替。把BBQ酱准备好。
3/7. 把葱、姜、蒜塞到鸡肚子里，并把鸡身和表明摸少许盐，因为BBQ酱有咸味所以盐少放。接下来把BBQ酱刷上，也是在鸡表面和肚子里。
4/7. 整只鸡放入保鲜袋中，放入少许生抽、老抽和啤酒，也可以再放入少许料酒，放在冰箱冷藏室腌制一天，中间要不定时翻面，有时间的可以跟鸡做按摩，这样更容易入味。
5/7. 腌制一天的鸡拿出来放在锡纸上，给鸡全身再刷一层BBQ酱，如果想吃黑椒味的可以用李锦记黑椒汁代替，这个BBQ酱是酸甜口味。放入烤箱200度，烤三十分钟翻面再烤30分钟。
6/7. 烤制一个小时候取出，再刷一层酱，再放入烤箱烤制25分钟
7/7. 烤好后，待烤箱冷却一会取出装盘，渗出的汁浇在鸡身上
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与粳米、海虾、红枣搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进血行、助阳等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、消食理气等功效；可与粳米、生菜、莴笋搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、补虚损等功效；可与栗子、茼蒿、茶树菇搭配；与明虾、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤全鸡热量1337 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物45.8 克
- 钠111.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾1081 毫克