| 紫薯手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 372克 | 紫薯手擀面热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡，相当于乘双连雪橇102分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯手擀面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯（半个）、面粉（150克）、芝麻酱（1大勺）、生抽（1大勺）、鸡精（适量）、葱花（适量）、香油（适量）
1/15. 紫薯洗净，刨去外皮切块
2/15. 加和紫薯等量的水打成糊
3/15. 用滤网过滤出紫薯汁
4/15. 这是过滤好的紫薯汁
5/15. 面粉里面加入紫薯汁
6/15. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
7/15. 然后擀成一张大圆面皮
8/15. 表面撒上面粉防粘，卷起来
9/15. 切成片
10/15. 然后再撒些面粉抖开
11/15. 锅里水烧热倒入面条
12/15. 煮熟后用滤网捞起来，放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
13/15. 然后加调料
14/15. 芝麻酱用温水调开
15/15. 淋到面条上，撒上葱花就可以了
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、强肾阳、抗癌等功效；可与牛奶、莲子、糙米搭配；与西红柿、大闸蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯手擀面热量713 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克