| 韭菜茄子木耳鸡蛋饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 696克 | 韭菜茄子木耳鸡蛋饺子热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于穿衣服578分钟消耗的热量...120 | |||||
韭菜茄子木耳鸡蛋饺子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（看有多少人吧，多了也美关系，可以用来烙大饼）、韭菜500克（适量）、茄子（大的两个小的三个）、木耳，苜蓿（各一小撮儿）、鸡蛋（四个）、葱姜末儿少许，五香面儿少许（适量）
1/11. 韭菜择洗干净，空水
2/11. 木耳，香菇，苜蓿泡发
3/11. 茄子去蒂洗净切小丁，锅里放少许油煸炒茄子去除水分，要多炒一会儿，出水后让它在锅里煸一会儿，现在去剁木耳什么的
4/11. 木耳，香菇，苜蓿剁碎，放倒拌馅儿的盆里，期间要去翻炒下茄子
5/11. 茄子煸炒到不出水为止，倒在木耳里，忘记拍照了，不好意思
6/11. 鸡蛋打撒，炒碎，也倒在木耳里
7/11. 接着炒鸡蛋的油放一点海米炒香倒在馅儿里盖上盖子，防止木耳香菇的香气跑掉
8/11. 这时候韭菜也控干水了，切碎跟木耳搅拌在一起，放少许盐，五香面，葱姜末儿，香油调味儿，煸炒茄子跟鸡蛋的时候都有放油，为了健康就不用再放油了，但是如果你喜欢吃腻腻的感觉，就再放些食用油，然后开始包饺子吧
9/11. 忘记给面粉拍照了，在这补上步骤吧，其实洗完韭菜就和好面了，500克面粉，加一个鸡蛋少许盐，适量凉水和成光滑的面团，加鸡蛋跟盐可以让面光滑，筋道，醒到把馅儿拌好
10/11. 包好等待下锅的饺子
11/11. 开吃，皮薄馅儿大，都能看到馅儿呢
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、治胃癌等功效；可与蛋黄、凉薯、猪肉搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、西红柿、北极虾搭配；与菠萝、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜茄子木耳鸡蛋饺子热量1155 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物66.22 克
- 钠159.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克