| 奶酪小元宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 9千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 538克 | 奶酪小元宝热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于倒垃圾668分钟消耗的热量...150 | |||||
奶酪小元宝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所有材料除黄油外全部放入面包机，设置和面程序20分钟。
2/16. 10分钟时加入黄油，继续和面10分钟即可轻松出膜。
3/16. 和面结束，设置发酵程序60分钟，发酵结束检视面团发酵程度，可用手指蘸粉插入，洞口不塌陷不回缩即可。
4/16. 基础发酵时，我们来制作奶酪馅：奶油奶酪+糖粉用打蛋器搅拌至顺滑。
5/16. 再加入蛋黄
6/16. 搅拌均匀。
7/16. 将发酵好的面团取出，手掌轻压排气后，分割成50g/个*6个，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
8/16. 先将面团搓成圆锥形。
9/16. 再擀薄擀长。
10/16. 最宽的部位抹上奶酪馅。
11/16. 卷成卷，放入模内。
12/16. 烤箱二发，至模具的8分满。
13/16. 二发结束，表面刷蛋黄液，用锋利的刀划一道口子，放入黄油条。
14/16. 烤箱175度预热，中层25分钟左右。
15/16. 配上一杯红茶。
16/16. 喝上一口红茶再品味香喷喷的奶酪，新的一天在美好中开始。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善视力、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与醋、猕猴桃、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪小元宝热量1669 千卡
- 脂肪214.9 克
- 蛋白质76.2 克
- 碳水化合物348.29 克
- 钠11918.7 毫克
- 钙2166 毫克
- 铁11.62 毫克
- 钾2493 毫克