| 冷吃兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 312克 | 冷吃兔热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于骑独轮车137分钟消耗的热量...300 | |||||
冷吃兔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 把冷冻兔洗干净，把水立干，然后切成兔丁，倒点白酒揉匀，主要是去兔子的骚味。然后再加一汤勺的盐，继续揉匀。腌渍10分钟左右吧。
2/5. 老姜拍碎，三奈切成碎末，一小把花椒，干海椒切成段。多少根据自己口味决定！
3/5. 炒锅里倒入油，烧到5成熟的时候，把兔子倒进去，用大火烧，直至把油烧清凉，把兔子的水出干。
4/5. 然后把兔子弄起来，锅里剩点油，把老姜，三奈，花椒，干海椒倒进锅里，用中火翻炒，放点糖，提点味就可以了，把兔子倒进去，记得不要放太多盐巴了，因为开始腌渍的时候放了盐巴的，参一小碗水，为了软化兔肉，把火开大，用锅盖盖住。等到水快烧干了，油变成红油了，就把锅盖揭开，不停的大火翻炒，一定不要生锅，和炒糊了，这个只能靠自己掌握了，等翻炒倒完全收汁了，火关小点，尝下味道，适合了就放点芝麻，翻炒下就可以起锅了，盛在盘子里，撒点葱花，我们的冷吃兔就做好了，冷吃兔顾名思义就是要吃冷的，所以盛出来后有条件的话用风扇吹凉，然后装在盒子里，放在冰箱里储藏后食用口感更佳！
5/5. 成品
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、防牙痛等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、陶冶情操、增进食欲等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与牛臀肉、牛腱子、五花牛肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷吃兔热量686 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物174 克
- 钠63.3 毫克
- 钙672 毫克
- 铁10 毫克
- 钾200 毫克