| 香辣野生小鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 266克 | 香辣野生小鱼干热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于灭火13分钟消耗的热量...720 | |||||
香辣野生小鱼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小鱼（4条）、大蒜（3个）、生姜（1块）、小米椒（2个）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（1汤匙）、清水（少许）
1/9. 备好食材；
2/9. 去除小鱼的内脏，鱼鳞、内外洗净，沥干水，调入盐涂抹鱼身，腌制片刻；
3/9. 蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎，小米椒洗净切碎；
4/9. 热锅，放入适量油，放入小鱼中火慢煎；
5/9. 煎至两面焦黄色，加上蒜蓉，加上姜碎；
6/9. 调入酱油，撒些清水；
7/9. 遮上锅盖大火焗2分钟左右；
8/9. 撒上辣椒丝，铲起即可。
9/9. 成品
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、温中健胃、杀菌等功效；可与马齿苋、龙须菜、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、祛风湿、促消化等功效；可与羊肉、明虾、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣野生小鱼干热量157 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质8.32 克
- 碳水化合物47.97 克
- 钠279.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾914 毫克