| 咸嫩毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 598克 | 咸嫩毛豆热量/卡路里576千卡 | |||

1/4. 毛豆用盐水搓洗干净,用剪子把两头减掉,更入味。

2/4. 锅里的水刚好把毛豆盖住,放入准备好的调料,干辣椒,姜片,茴香,八角,花椒,盐。
盖上盖子,大火烧开之后转中火,中火煮20分钟,然后关火焖5分钟。
如果不着急吃用这个汤一直泡着,泡几个小时更入味。

3/4. 成品。
做了两斤都吃掉了!

4/4. 比那个时候胖5斤,,,
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与蕨菜、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、解毒、助阳等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进血液循环、开胃消食等功效;可与明虾、羊肉、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、帮助消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、驱风、祛寒湿等功效;可与兔肉、牛肉搭配;