| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 520克 | 红烧茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于烫衣服54分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（5个）、尖椒（1个）、葱花（适量）、豆瓣酱（适量）
1/6. 茄子完整的，茄子把的位置用刀切开。熟的时候好夹。
尖椒切碎，碎了就行了。别太大。
准备葱花。
2/6. 茄子下油锅，火先急后慢。
急：让皮硬，又香味适中。
慢：达到6~7分熟。
3/6. 放葱花，翻炒几下。
4/6. 加水，放酱。水不用太多，主要是怕酱沾锅糊里面。盖好盖子闷一会。
5/6. 要熟的时候把茄子弄开，入点味道。加入尖椒，微微有点辣味是最好的。
6/6. 翻几下出锅了。（这个菜因为酱有咸味，不可以放盐的）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、治胃癌等功效；可与鳗鱼、海虾、辣椒搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、燃烧脂肪、驱寒等功效；可与鸡蛋、苦瓜、羊排搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、增强食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量108 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠7.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾429 毫克