| 焦糖琥珀桃仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 370克 | 焦糖琥珀桃仁热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡，相当于槌球900分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖琥珀桃仁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
核桃仁（300克）、红糖（50克）、芝麻（20克）
1/13. 发现家里还有好几包核桃，于是下午闲来无事，把肉一个一个取出来备用
2/13. 核桃仁
3/13. 烧一锅开水，水开后把核桃仁放进去煮一分钟，这样是为了去掉核桃的涩味
4/13. 一分钟后捞出放入凉水内
5/13. 沥干水分，入烤盘，上下火，150度，烤15分钟
6/13. 烤至干、脆
7/13. 锅内放大约50ML水，放入红糖（可以再加一点白糖增加甜味），加少许盐（一点点），我另外还加了焦糖酱（不放也行），然后熬制锅内冒出很多泡泡，水分在熬干，再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒，让每一块核桃仁都沾满糖浆
8/13. 加入芝麻继续翻炒，直至糖分完全被吸收，然后关火
9/13. 关火后拿一把扇子，边扇风边快速翻炒，直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起
10/13. 成品
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 孩子大人均爱吃的健康小零食！
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有缓解疲劳、预防动脉硬化、破血祛瘀等功效；可与马蹄、杏仁、黑芝麻搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、保健、缓中止痛等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与牛排、竹笋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、降血压、滋补养生等功效；可与核桃、海带、梨搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖琥珀桃仁热量2251 千卡
- 脂肪111.7 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物121.6 克
- 钠33.3 毫克
- 钙955 毫克
- 铁26.1 毫克
- 钾1198 毫克