| 西式蘑菇蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蘑菇 | 克 | 15千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 185克 | 西式蘑菇蛋饼热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于单板滑雪75分钟消耗的热量...378 | |||||
西式蘑菇蛋饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先准备好所需食材，要提前做好的是蘑菇切片，菜叶切碎，并磨碎黑胡椒粒，没有的话可以选择用黑胡椒粉
2/14. 两个全蛋加水，少许盐（用两指尖捏一点就够），加入黑胡椒粒轻轻打散，避免气泡
3/14. 加入30ml牛奶继续打散，避免出现气泡
ps.如果怕出现气泡可先将蛋液加盐加奶打散，用过滤网过滤气泡后再加入黑椒粒搅拌均匀
4/14. 煎锅小火融化10g黄油
5/14. 黄油化开后转动煎锅，使黄油分布均匀
6/14. 然后转中火在距离锅底3-4CM高度处倒入打散的蛋液，让蛋液缓缓流均匀，如果蛋液在中心借助锅铲使其流出
7/14. 转动煎锅，保持中火使蛋液分布均匀，大概2-3分钟后，轻轻用锅铲从蛋饼下插入，可轻松挑起即可，放在盘子里备
8/14. 另起炒锅，小火融化其余10g黄油
9/14. 倒入蘑菇翻炒
10/14. 待蘑菇稍变软时加入切碎菜叶，此时锅内略干，可酌情加一汤勺水并加入1/3茶匙盐
11/14. 待菜叶变软变色加入淡奶油快速翻炒
12/14. 将炒好的菜放在蛋饼上，记得是只放半边哦
13/14. 盖上蛋饼即可食用，搭配牛奶，咖啡都很不错的
14/14. 也可以配少许沙拉酱吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、银鱼、洋葱搭配；与菠萝、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进伤口愈合、促进消化、补脾润肺等功效；可与荷兰豆、五花肉、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西式蘑菇蛋饼热量471 千卡
- 脂肪302.85 克
- 蛋白质21.34 克
- 碳水化合物17.41 克
- 钠10527.6 毫克
- 钙199 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾452 毫克