| 泡椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1119克 | 泡椒牛蛙热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于垒球117分钟消耗的热量...300 | |||||
泡椒牛蛙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2个）、姜 蒜（适量）、莴笋（2支）、郫县豆瓣酱（2勺）、灯笼椒（5个（适量））、泡椒（一小包）
1/5. 材料洗净备用
2/5. 牛蛙切块沥干，蒜头拍碎，切姜片，热锅
3/5. 锅内倒入少许油，微热时放入姜蒜鞭炒，又冒烟倒入牛蛙翻炒。一分钟后加入黄酒继续翻炒。牛蛙颜色变黄后加入凉开水过牛蛙，再放入泡椒和灯笼椒。盖盖子煮两分钟。
4/5. 再倒入郫县豆瓣酱2勺，适量盐（这里根据个人喜好）拌匀，煮5分钟左右后倒入切成条状的莴笋。
5/5. 两分钟后出锅装盘，味道杠杆的！
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心安神、补气、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、清胃热、清热利尿等功效；可与桃子、鸡腿菇、大蒜搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、治疗高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
灯笼椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有舒缓神经、去湿、防止坏血等功效；可与花菜、羊肉、鳕鱼搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、增强体力等功效；可与卷心菜、圆白菜、羊排搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒牛蛙热量587 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物24.2 克
- 钠529.4 毫克
- 钙85 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾606 毫克