| 智能电饭煲蛋糕新手必看热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 261克 | 智能电饭煲蛋糕新手必看热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于推举197分钟消耗的热量...180 | |||||
智能电饭煲蛋糕新手必看的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 这就是所有要准备的东西.量是根据实际情况可以做略微调整.
2/12. 先把蛋清蛋黄分离.蛋黄打好..依次加入白糖2勺.牛奶或水.面粉（我用的纯净水.大概50克左右.反正就是混合好后状态就如同baby吃的米糊一般.根据实际情况可以增减水和面粉的量.面粉建议还是用蛋糕粉或者自发粉.普通面粉加泡打粉也可以.但是泡打粉毕竟是添加剂.对吧？）用刮板把小疙瘩压碎.
3/12. 开始打蛋清.打一会再加入白糖1勺.如图
4/12. 再打一会就加入白醋.5滴左右.可以让蛋清打发稳定.还有去除鸡蛋腥味的效果.这一步不能少. 同时预热电饭煲
5/12. 打到泡沫细腻时再继续加2勺白糖.
6/12. 大概6-8分钟左右.基本就好了.主要看打蛋器头子上的尖尖是直的就可以.不放心可以再打30秒.不要打过头.具体的打发过程网上很多.大家可以搜一搜.反正打到干性发泡就好.
7/12. 分三次把蛋清混入蛋黄中.左右画十字搅.建议用刮板.遇到疙瘩剁吧一下.原则是尽量少搅一会.
8/12. 锅底刷油.倒入做好的蛋液.墩一墩.
9/12. 这一步至关重要.很多智能电饭煲为了煲出来的米饭香.所以不同程度的密封性都很好.一定要把如图中手拿的这个密封盖子取掉.不然在蒸的过程中蒸馏水不停回流到蛋糕里面.必然消泡.发不起来！
10/12. 用电饭煲自带的蛋糕功能即可.如果没有.大概也就煮饭功能40-60分钟.自己掌握.切记整个过程是不能掀开锅盖的.等时间到了.用毛巾捂在排气口.保温状态闷上15分钟左右
11/12. 当当当...
12/12. 此款蛋糕松软可口.味道很棒.适合老人孩子吃.可惜我的锅底是圆的.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与羊排、桂圆、明虾搭配；与甲鱼 、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、杀虫、散瘀等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 智能电饭煲蛋糕新手必看热量590 千卡
- 脂肪111.31 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠39459.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾286 毫克