| 茄汁剥皮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 17千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 307克 | 茄汁剥皮鱼热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于滑水14分钟消耗的热量...360 | |||||
茄汁剥皮鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
剥皮鱼（马面鱼）（1条）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（5克）、番茄（1个）、番茄沙司（15克）
1/4. 剥皮鱼身上用刀切开用料酒，酱油，盐，葱姜蒜腌一个小时
2/4. 油锅烧热，热锅凉油下鱼炸，这面好了再翻面
3/4. 鱼炸好，扒拉到一边，把腌鱼的葱姜蒜放锅里炒炒，然后放番茄，炒软番茄之后加水，水量最好没过鱼，加盐，糖，番茄沙司，调味
4/4. 多炖一会儿，大火收汁，汤汁收的差不多了乘出来，开动
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、增强食欲等功效；可与牛外脊、冬菇、肥牛片搭配；与豆腐丝、脆豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、马齿苋、排骨搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、健胃消食等功效；可与黄鱼、福寿鱼、菜花搭配；与螃蟹、咸鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热解毒、健胃消食等功效；可与山楂、西葫芦、福寿鱼搭配；与黄瓜、桂鱼 、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁剥皮鱼热量82 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物74.5 克
- 钠1099.3 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1224 毫克