| 焖糟鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 焖糟鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于跳台滑雪78分钟消耗的热量...420 | |||||
焖糟鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（5条）、香糟卤（半瓶）、白糖（10-8汤匙）、老抽（二汤匙）、生抽（三汤匙）、桂皮（一块）、八角（二只）、姜片（二片）、黄酱（二汤匙）、米醋（三汤匙）、蒜籽（四粒）
1/5. 鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。
2/5. 锅热油放入白糖小火炒成焦糖色，倒入半瓶酒糟卤烧开，倒入老抽，生抽，米醋，黄酱，二小碗水烧开，根据自己的口味加适量盐巴调味。
3/5. 高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底，没有白菜青菜也可以)。
4/5. 将鱼铺在上面，放入大料，倒入卤汁。
5/5. 电高压锅炖一小时以上。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、滋补、明目益智等功效；可与红豆、绿豆芽、枸杞子搭配；与芥末酱、猪肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖糟鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克