| 自制香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 407克 | 自制香菇酱热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于掸灰尘261分钟消耗的热量...150 | |||||
自制香菇酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、香菇（适量）、红、绿尖椒（适量）、甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱（适量）、葱姜、糖（适量）
1/5. 香菇去蒂洗净，用水煮到八成熟
2/5. 红绿尖椒去蒂剖开洗净
3/5. 买好的肉馅，切好的香菇粒、红绿尖椒，（葱姜未入相:-D）
4/5. 炒制过程因为怕耽误事没有都拍照，直接上成品吧！过程：锅内放油，待油热后放入猪肉馅，待肉变色后加入葱姜沫，加老抽、耗油、白糖，出味后加入甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱，搅拌均匀后倒入红绿尖椒，炒制3分钟左右关火；换平底锅倒入油，油热后放香菇，香菇比较多的话分几次，把香菇煸香，逼出水分；把煸好的香菇倒入之前的锅里，开火继续炒制，尽量把水分都逼出来全程没有放盐，各种调味料的咸味已经够了，还有楼主的尖椒比较多，因为家里都比较能吃辣:-D
5/5. 楼主都没有写用量，平时喜欢做饭，但是没有严谨到控制用量，都是眼力来决定的，虽然楼主是个近视眼^_-
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、补虚等功效；可与圆茄子、魔芋、香菇搭配；与黄豆、明虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降低胆固醇、防治肿瘤等功效；可与薏米、毛豆、胡萝卜搭配；与明虾、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制香菇酱热量652 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠58.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁1.19 毫克
- 钾339 毫克