奶黄馅月饼的热量和减肥功效

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奶黄馅月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
吉士粉	克	71千卡	357千卡	0克	0克
奶粉	克	87千卡	484千卡	20克	22.7克
低筋面粉	克	425千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黄油	克	666千卡	888千卡	1.4克	98克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
馅料	克	927千卡	275千卡	9.2克	3.9克
总量	639克	奶黄馅月饼热量/卡路里2275千卡
热量2275千卡，相当于风帆冲浪运动758分钟消耗的热量...180

奶黄馅月饼的做法共12个步骤

食材主料/辅料

吉士粉（20克）、奶粉（18克）、低筋面粉（120克）、黄油（75克）、糖粉（最好）或者白砂糖（30克）、馅料（适量）、奶黄馅（请看步骤12）、鸡蛋（一个）

1/12. 准备好各种材料

2/12. 将黄油吉士粉奶粉低筋面粉混合再加半个鸡蛋

3/12. 揉成面团放入冰箱备用

4/12. 我在香港买的馅料，没有的请看步骤12

5/12. 将馅料分成8份，每份25g

6/12. 将咸蛋黄放入烤箱180度，10分钟左右

7/12. 拿出蛋黄，半个蛋黄加一份馅包起来，搓成球

8/12. 将之前备用的面团搓成8个球，一份30g

9/12. 将刚才搓成球（没有蛋黄那份）的面团压扁包那个有蛋黄的球或者其他馅料搓圆～

10/12. 模具圆球擦点粉，什么粉都行，我用的是太白粉～印出来再放入冰箱15分钟

11/12. 15分钟后将月饼取出（可跳过），烤箱200度全火5分钟取出，表面擦蛋液，再烤5分钟，擦蛋液，最后烤6～8分钟至表面上色即可～

12/12. 将除黄油外的所有奶黄馅料混合搅拌到无颗粒状态。
2.将黄油切小块放入馅料中，黄油不用提前搅拌，随着加热会慢慢融化。
3.将馅料倒入锅中开中小火炒制，要一边加热一边不断的搅拌。
4.加热三分钟的样子，有油渗出没有关系，继续加热搅拌。
5.直到炒制成颜色金黄，水分收干，不粘锅，大概要六分钟的样子，就熟了。盛起来放在一边晾凉觉得差不多就行了。
奶黄馅有很多方法，外面买的比较好用和好吃也省去了很多步骤。不同的做法味道也不一样～附上材料一张～