| 麻辣烩菜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 315克 | 麻辣烩菜排骨热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于拉伸运动26分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣烩菜排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
仔排骨（750克）、香菇（10个）、西芹（2根）、炸好的素鸡片（4片）、煮熟的肉皮（300克）、盐（适量）、辣油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（1个）、葱（一段）、姜（一块）、大蒜瓣（10颗）、香葱（一小撮）
1/10. 排骨泡去多余的血水，后 抄水，
2/10. 将素菜都切成条装，香菇切的厚点，
3/10. 全貌，准备上锅烧啦
4/10. 油少许，小火将姜和大蒜头煎香，后放入葱，爆香，
5/10. 转中火放入排骨炒焦黄，后放调料
6/10. 调料顺序：料酒，醋，生抽，老抽，八角，胡椒粉，我没放糖，喜欢的朋友可以放，
7/10. 放入开水，稍微莫过排骨就行，大火烧开，中小火闷着
8/10. 中小火焖20分钟后放入辣油，肉皮，和素鸡，放入盐，炖10分钟后放入香菇，烧10分钟，
9/10. 排骨熟了，香菇入味后放入西芹，烧5～10分钟，
10/10. 装入干锅中，撒入香葱末，开吃
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防贫血、健胃保肝等功效；可与薏米、扁豆、鲤鱼搭配；与明虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进食欲、利尿等功效；可与红薯、豆腐、武昌鱼搭配；与黄豆、醋、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烩菜排骨热量66 千卡
- 脂肪0.52 克
- 蛋白质3.81 克
- 碳水化合物8.36 克
- 钠255.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾159 毫克