| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 329克 | 奶油泡芙热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于听音乐455分钟消耗的热量...60 | |||||
奶油泡芙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水（160克）、鸡蛋（约3个）、黄油/色拉油（80克）、白糖（少许）、盐（少许）
1/5. 准备好面粉、黄油、鸡蛋、水。
2/5. 水、盐、黄油/色拉油、糖放入锅里，中火加热搅拌均匀，沸腾时转小火。再倒入全部的面粉（要用小铲子快速的搅拌，不然会糊锅。）一定要使面糊均匀。完成后关火。
3/5. 面糊打撒散热（60°—65°）时，分多次加入蛋液，面糊与蛋液完全均匀后加入下一次。当用筷子挑起面糊呈倒三角状时，就不用再加了（材料中的蛋液不用全部使用）。
4/5. 面糊放入裱花袋中，挤在油纸上，放入以预热好的烤箱中，上下火210°烤10—15分钟。待泡芙定型后180°烤20—30分钟（要烤到表皮金黄哦）。
5/5. 再泡芙底部扎一个小孔挤入打发的奶油。完成啦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与北极虾、丝瓜、明虾搭配；与雪莲果、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量455 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克