| 瑞典肉桂卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 3141千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1140克 | 瑞典肉桂卷热量/卡路里3899千卡 | |||
 热量3899千卡，相当于写作业2166分钟消耗的热量...108 | |||||
瑞典肉桂卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（870克）、牛奶（90克）、白砂糖（90克）、活性酵母（50克）、豆蔻粉（5克）、白砂糖（90克）、玛德琳（或黄油）（150克）、盐（2克）、玛德琳（黄油）（100克）、肉桂粉（5克）、鸡蛋（1个）
1/13. 准备好所有主料
2/13. 将面粉，豆蔻粉，糖，以及盐混合好
3/13. 将黄油在微波炉中融化，并稍微加热牛奶。将黄油和牛奶混合好，用手指试试温度，当觉得混合物的温度是手指温度的时候，将活性酵母加入，并溶解
4/13. 混合步骤2和步骤3中的材料
5/13. 揉成一个光滑的面团，盖一个干净的布，可以开始发酵了：）
6/13. 在发酵的时候，我们可以准备馅料（即配料中的材料）
7/13. 将所有馅料混合，玛德琳如果比较硬，没有在室温下软化，可以用手揉，这样手的问题可以软化玛德琳
8/13. 等面团发酵2倍大的时候，就可以了
9/13. 取6分之一的面团，擀成面皮，不用太薄，同时刷上1分之一的馅料。
10/13. 卷起面皮，切20cm左右的卷，放入底座中
11/13. 将卷卷们放在烤盘上，静静等着它们第二次发酵。
12/13. 表面刷上蛋液，烤箱预热225度，烤8-10分钟就好了。。
13/13. 可以开吃了，肉桂卷哦~可以配一杯咖啡哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与钙粉、白砂糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、增强免疫力、止咳等功效；
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营养信息
- 瑞典肉桂卷热量3899 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物275.73 克
- 钠40 毫克
- 钙301 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾119 毫克