| 奶黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 调和油 | 克 | 720千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 652克 | 奶黄月饼热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡，相当于灭火219分钟消耗的热量...720 | |||||
奶黄月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、小苏打（一小点）、转化糖浆（两勺）、鸡蛋（1个）、奶黄馅（300克）、调和油（80克）
1/5. 小苏打加水用打蛋器融化再加转化糖浆，再加面粉和油和面。转化糖浆是我自己熬成的，因为害怕防腐剂。
2/5. 把和好的面团放冰箱一个小时
3/5. 擀皮包馅压模。放烤箱烤5分钟。
4/5. 拿出来刷蛋黄，再烤5分钟。
5/5. 我的小模子实在不给力。不过味道可以让你忽略外形。
食材功效信息
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、滋养肌肤、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、玉米、苋菜搭配；与柿子、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有肝胆病、降血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 奶黄月饼热量2624 千卡
- 脂肪111.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠27504 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克