| 巧克力曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 230克 | 巧克力曲奇饼干热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于摩托艇运动435分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力曲奇饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（90克）、可可粉（10克）、糖粉（15克）、细砂糖（10克）、全蛋液（半个）、黄油（65克）
1/8. 准备好需要的材料，大合影！
2/8. 黄油软化后初步打发，颜色稍微变浅就可以咯。
3/8. 加入糖粉和细砂糖，进一步打发，打至体积蓬松变大，出现清晰纹路即可。
4/8. 分几次分别加入蛋液，避免水油分离，打至均匀混合状态。
5/8. 将低筋粉和可可粉混合过筛，进行搅拌。
6/8. 混合均匀后的应该是不会太干也不会太湿，太干或太湿都不好挤。
7/8. 将“饼干泥”装入裱花袋，用裱花嘴在烤盘上挤出自己喜欢的样式，但要保证每个饼干的大小相同，才容易烤。
8/8. 烤箱预热，170度，上下火，中下层，烤15分钟左右，每个烤箱性能不同，注意观察上色，表面变干即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、滋阴等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、保护肝脏、清热解毒等功效；可与基围虾、香椿、黄豆搭配；与味精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力曲奇饼干热量1087 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物336.97 克
- 钠197.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾555 毫克