| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白油 | 克 | 315千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 208克 | 冰皮月饼热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于速度滑冰21分钟消耗的热量...900 | |||||
冰皮月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冰皮月饼粉（250克）、水（100毫升）、白油（35克）、果味粉（不同口味/颜色）（各5克）、馅料（板栗蓉/紫薯蓉/香芋蓉/绿豆蓉等）（350克）、三洋糕粉（糯米粉）（适量）
1/9. 冰皮粉中加入100ml水，先搅拌至融合
2/9. 慢慢揉合成光滑无颗粒的面团
3/9. 加入白油
4/9. 将白油揉进面团中，糅合均匀
5/9. 面团大致分为四分，每份加入不同口味/颜色的果味粉，糅合均匀。也可以试自己喜欢来分配颜色和面团分量。
6/9. 将面团和馅料以25g为单位，称重分配搓揉成团待用
7/9. 25g冰皮包25g馅料，就和包汤圆一样
8/9. 用月饼模具压出形状后，压合前撒上少许三洋糕粉，利于脱模。压合完成后，再撒上一点三洋糕粉，防止粘黏。
9/9. 做好的做饼装盒，放入冰箱冷藏！冷藏可以存放五天左右。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、养颜、补血养血等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量317 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克