| 怀化炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 290克 | 怀化炒面热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于吹长号48分钟消耗的热量...210 | |||||
怀化炒面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 放一锅水，大火烧开，然后放下面条
2/10. 瘦肉切粗丝，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切葱花，小红椒切小段，、葱切葱花、备用一旁。（喜欢香辣的，可以不用胡萝卜）
3/10. 切好配菜，面条也煮好了，把面条倒入漏斗里，放入冷水里清洗一下，然后沥干水分备用。
4/10. 油下锅，先放入小红椒段和姜丝，微炒五秒之后，放入肉丝快速滑散，以免肉丝粘在一起，然后放入胡萝卜丝，一起翻炒均匀。（不喜欢胡萝卜丝的可以不放）
5/10. 瘦肉丝炒至泛白色之后，倒入备在一旁的圆面，快速翻炒均匀。
6/10. 翻炒均匀圆面后，放入1茶勺的老抽、1汤勺的生抽、1汤勺的盐、岩锅边放下，不要直接淋洒在面条上，那样上色无法均匀。
7/10. 翻炒均匀后，持续大火翻炒三分钟，直至面条变得微干燥即可关火。
8/10. 关火之后，滴几滴芝麻香油、撒上葱花，放入香菜段，拌匀即可起锅装盘。
9/10. 成品
10/10. 完成?
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、解毒生津等功效；可与菠菜、蜂蜜、狗肉搭配；与苹果、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、抗菌等功效；可与白灵菇、胸部牛肉、牛肋条肉搭配；与素肚、卤豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、助阳、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 怀化炒面热量168 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物48 克
- 钠15874.4 毫克
- 钙180 毫克
- 铁16 毫克
- 钾1087 毫克