| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 134克 | 红烧凤爪热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于吹小号40分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧凤爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
凤爪（250克）、姜片（5片）、大蒜（2个）、葱白（1根）、炒熟白芝麻（适量）、桂皮（1小段）、香叶（3片）、八角（2个）、食用油（适量）、冰糖（一小把）、老抽（2小勺）
1/8. 准备作料
2/8. 凤爪解冻后除去指甲待用
3/8. 锅里加适量水（要吃烂一点的就多加点水，要吃有嚼劲儿的就少加一点）并放入姜片
4/8. 待水开后放入凤爪，稍微煮一下，看到凤爪变色，水也有泡沫出现后关火凤爪起锅，要吃有嚼劲儿的出锅后立即用冷水浇一遍，然后待用
5/8. 加入作料，炒香后加入凤爪稍微炒一下
6/8. 放入葱白并倒老抽两小勺
7/8. 最后加入一小把冰糖，然后加入适量水。水就是看个人爱好加！最好一次到位，因为煮的过程中加水就会影响口感
8/8. 中火烧40分钟左右，起锅摆盘撒点芝麻！OK！搞定
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、杀菌、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、解诸毒等功效；可与粳米、五花肉、龙须菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、利尿、缓疲劳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧凤爪热量101 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物39.4 克
- 钠37.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾482 毫克