| 广东虾肉肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 423克 | 广东虾肉肠粉热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于拖地板241分钟消耗的热量...210 | |||||
广东虾肉肠粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（100克）、澄粉（30克）、玉米淀粉（10克）、植物油（适量）、盐（少量）、虾仁（200克）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、青菜（几颗）、生抽（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右
2/12. 粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合
3/12. 加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟
4/12. 取一平底盘刷上一层薄油（我用8寸的披萨盘），加入一勺调好的米浆
5/12. 转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄
6/12. 锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟
7/12. 刚蒸好中间会鼓起
8/12. 拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
9/12. 在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花
10/12. 慢慢卷起来
11/12. 将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟即可
12/12. 吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、通血脉、止烦等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、益气生津等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 广东虾肉肠粉热量843 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物232.4 克
- 钠81.8 毫克
- 钙115 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾334 毫克