| 茄汁酿油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 578克 | 茄汁酿油豆腐热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于睡觉910分钟消耗的热量...54 | |||||
茄汁酿油豆腐的做法共15个步骤
食材主料/辅料
豆腐泡（6个）、西红柿（一个）、肉糜（50克）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、生粉（1小勺）、鸡精（1/4小勺）
1/15. 油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
2/15. 肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3/15. 把肉馅顺时针搅拌上劲
4/15. 油豆腐里面塞上肉馅
5/15. 锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
6/15. 放入切块的西红柿
7/15. 加入适量食盐
8/15. 加入适量生抽
9/15. 再调入适量的蚝油
10/15. 翻炒均匀，然后加入一碗水
11/15. 盖上盖子中小火焖煮
12/15. 5分钟后左右，勾薄芡
13/15. 最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
14/15. 图...
15/15. 图...
食材功效信息
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有生津止渴、清热润燥、解热毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、护肤、降血脂等功效；可与菜花、卷心菜、西葫芦搭配；与冰棍、香菇、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与紫菜、小米面、干贝搭配；与柿子、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁酿油豆腐热量819 千卡
- 脂肪58.11 克
- 蛋白质44.86 克
- 碳水化合物9.32 克
- 钠237 毫克
- 钙223.7 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾658 毫克