| 剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 210克 | 剁椒热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于抛光地板341分钟消耗的热量...180 | |||||
剁椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜红辣椒（500克）、蒜，姜（各200克）、白酒（200毫升）、食用油（适量）、盐（250左右克）
1/5. 我是先把辣椒，蒜和姜提前一天晚上洗好的，因为制作时要保证没有水分，提前把油在锅里烧热，凉凉备用
2/5. 采用干净且干的案板和刀，要保证制作过程没有杂质介入，然后就可以开始剁了，大小如图
3/5. 切好蒜和姜，放进已切好的辣椒容器中，加入盐，充分搅拌，倒入准备的白酒，可以起到消毒杀菌作用
4/5. 把搅匀的剁椒放到提前准备的干燥容器中，倒入已晾好的油，油的用量最好能泡过辣椒，能更好的腌制剁椒。
5/5. 一个星期后就可以开盖使用喽～打开盖子香味飘散，那个美呀～
食材功效信息
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、舒筋活血、增进食欲等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与山核桃、韭菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒热量1022 千卡
- 脂肪99.9 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克