| 滇式云腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 1240千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 418克 | 滇式云腿月饼热量/卡路里2245千卡 | |||
 热量2245千卡，相当于体能训练449分钟消耗的热量...300 | |||||
滇式云腿月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
餅皮：（适量）、中筋面粉（250克）、凉水（70克）、泡打粉（3克）、猪油（140克）、糖粉（25克）、馅儿料：（适量）、低筋面粉（60克）、火腿馅儿（适量）
1/5. 制作餅皮：
1.准备一个稍大一点的盆，过筛筛入70g的中筋面粉（如果没有中筋面粉，可以高粉低粉1:1）
2.倒入70g水，泡打粉3g，混合搅拌均匀
3.加入糖粉25g，糖浆13g，搅拌均匀
4.加入猪油140g，继续搅拌均匀
5.过筛筛入中筋面粉180g，搅拌均匀后，松弛30分钟
2/5. 馅儿料制作：
1.准备60g低筋面粉，放入烤盘，入烤箱170度，烤20分钟
2.将烤好的低筋粉拌入火腿肉
3.皮和馅按1:1比例分为皮25g，馅25g，一份皮包一份馅，注意不要露馅哦！
3/5. 可以在上面放点芝麻
4/5. 烤箱预热上火210度，下火150度，烤25分钟左右，烤至表面金黄即可。
如果家里的烤箱不能上下火控的话，选择中层200度，烤25分钟左右。
因为烤箱不一样，所以大家可以依据自己的情况而定，最后时间一定不要离开烤箱！
5/5. OK啦！美味难挡！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 滇式云腿月饼热量2245 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物205.17 克
- 钠152.5 毫克
- 钙1 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾16 毫克